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LA NOSTRA CUCINA

MANGIA E INNAMORATI!

 

All’interno della tenuta del Montebelli Agriturismo e Country Hotel è presente un ristorante. La cucina è senza dubbio uno dei punti di forza di questa struttura. Le preparazioni proposte agli ospiti seguono le semplici ricette della tradizione che consentono di valorizzare i prodotti freschi, stagionali e locali che vengono impiegati in questa cucina. Gli aromi e i sapori della cucina italiana vengono valorizzati dallo Chef ed il suo team che raccoglie le materie prime direttamente dall’orto biologico dell’agriturismo.

La nostra famiglia ha una grande esperienza nella vinificazione ed è stata tra i primi ad avere introdotto nella Maremma Toscana l’agricoltura vinicola e olearia biologica. La vendemmia viene fatta manualmente per conservare l’integrità dell’uva. In questa occasione proponiamo ai nostri ospiti di partecipare e condividere con noi questa bellissima esperienza. Infatti viene organizzata una cena speciale nella quale si celebra l’uva e l’arte della vendemmia con canti, balli, vino e sopratutto con del buon cibo nella seconda metà di settembre. Questi vini eccezionali possono essere abbinati con particolari piatti realizzati dalla nostra cucina.

Uno dei più apprezzati è sicuramente il Fabula Riserva DOC 2015 che è stato premiato con la medaglia d’oro come vino biologico rivelazione internazionale in occasione del concorso mondiale di Bruxelles. Nel nostro ristorante avrai la possibilità di accompagnarlo con carne di selvaggina cucinata secondo tradizione e con formaggi stagionati e saporiti. Un altro vino molto interessante è il Fabula Rosé DOC, ideale in modo particolare per accompagnare aperitivi importanti e i primi piatti realizzati dal nostro Chef. Un altro vino adatto per accompagnare i primi piatti a base di pesce è il Fabula IGT bianco biologico. Si sposa molto bene anche con aperitivi. Sempre per quanto riguarda i vini organizziamo cene speciali che consentono di degustare i nostri prodotti vinicoli e abbinandoli con le ricette della cucina tradizionale della regione Toscana e in particolare dei territori della maremma. Da non perdere a tal proposito sono le serate di degustazione di vini biologici prodotti da noi.

Da non dimenticare che ogni settimana organizziamo serate speciali con due grigliate a base di carne o di pesce. La cena è composta da un ricco buffet, primi piatti e infine la grigliata. Inoltre offriamo un’esperienza suggestiva grazie alla serata in cui si cena in stile country sotto le stelle. L’evento si chiama Boma e viene organizzato più volte durante l’estate. Infatti questo è sicuramente il periodo migliore per ammirare il cielo stellato immersi nella campagna toscana.

Per chi è in cerca di relax, organizziamo periodicamente presso la nostra struttura seminari di Yoga dedicati all’equilibrio. Inoltre è previsto uno sconto sulla cena. La nostra struttura offre anche la possibilità di soggiornare in periodi festivi come quello di Ogni Santi. Nel pacchetto offerto sono comprese anche tre cene a menù fisso presso il nostro ristorante. In questa occasione potrai assaggiare le ricette della nostra cucina preparate con cura dal nostro staff. Gli eventi da noi organizzati periodicamente sono l’occasione migliore per scoprire la nostra tenuta e soprattutto per scoprire i piatti semplici e genuini che vengono preparati con grande cura ogni giorno all’interno della nostra cucina con l’utilizzo di prodotti locali e di nostra produzione.

Chi Siamo

La tradizione della vinificazione è profondamente radicata nella nostra famiglia poiché questa è la quinta generazione che si occupa della produzione del vino avuta origine in Puglia con il Primitivo di Manduria. Da 25 anni la nostra famiglia è presente nel settore agricolo e turistico e ci fregiamo di essere stati fra i primi ad introdurre l’agricoltura vinicola e olearia biologica nella splendida maremma toscana.

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